新北市庇護工場

         7/3號早上，台北縣政府身心障礙者庇護工場參訪交流團一行人，前往ENJOY臺北餐廳、陽光社會福利基金會、EASY COFFEE咖啡坊三地，進行參訪與經驗交流。

        到達第一站台北市政府一樓內的ENJOY臺北餐廳後，團員們紛紛入座，並由台北市私立勝利身障發展潛能中心張主任為大家進行簡報，和大家分享、交流餐廳經營成功的經驗。

        張主任提到，ENJOY臺北餐廳是台北市政府、台北勝利、壹咖啡三方合作，結合市府大樓的場地資源、台北勝利提供身障者職能訓練，以及壹咖啡的企業經營與品質保證這三方合作才成立出一個全新、閃亮的ENJOY臺北餐廳。

        他提到，ENJOY臺北餐廳以絕佳美味、尊貴服務、妥適照顧、樂於分享作為對客人的四大承諾，也希望讓消費者瞭解，身障者有能力像正常人一樣服務大眾。張主任表示，庇護商店不只是給身障者工作的園地，必需以企業化方式來經營，這樣才有競爭力、也才是永續經營的關鍵。

        在Q＆A時間，大家更是踴躍提問，現場的氣氛相當熱絡。特別的是，午餐是吃ENJOY餐廳中的餐點，讓團員能親身感受餐廳內的食物與服務。團員們邊享用餐點，也把握機會相互討論交流、拍照，現場好不熱鬧。



        午飯後，接著前往陽光社會福利基金會輔導開設的陽光汽車美容中心。陽光洗車中心連站長、何小姐等為我們進行簡報。連站長表示，在他們中心提供員工完整的職能練以及完善的福利制度，許多人都會來他們這裡加油、洗車、做汽車美容等，每個月的業績也都是前兩名的。

        簡報結束後，連站長也帶領所有團員們參觀中心內的陳設與動線。特別的是，在洗車中心內有標示牌（圖一）及路線指示（圖二）。以藍、紫兩色做為區分，藍色為電動洗車、紫色為手工水刀洗車，讓客人清楚站內的服務動線。連站長的詳細解說，讓我們更了解中心內的環境與作業流程，更體驗了中心的經營精神與站內工作人員燦爛的笑容。







        第三站我們來到台北市康復之友協會輔導開設的Easy Coffee咖啡坊，雖然店面不大，但是相當溫馨，許多團員們都熱情與店長陳老師進行經驗傳承、問題討論。陳老師表示，在咖啡坊內與一般商店經營方式不同的地方，就是容許犯錯，希望同仁在錯誤中學習經驗，讓服務更有效率，他們每季也都會執行顧客滿意度調查。每年的營收高達兩百多萬。最後她提到，未來Easy Coffee咖啡坊，依然會打著「一般商店」的宗旨。他們不販賣同情，希望大眾能體驗到她們的熱情、貼心的服務及品質。參訪團員們也紛紛買了店內精緻的蛋糕、手工包裝的餅乾等產品，當作紀念。最後，大家開心地留下合照，為今天的活動畫下句點。




        一整天的參訪活動，去了台北市三家相當成功的庇護商店，透過店家的詳細簡報及實地參訪體驗，彼此意見交換、經驗傳承，大家都有滿滿的收穫，相信一定能把這些成功的案例當作教材。更期望之後能有更多的參訪活動，藉由經驗的交流、傳承，讓北縣庇護工場吸取更多的養份，使庇護工場發展得更好、更完善。