新北市庇護工場

註：台北縣於99年12月25日升格為新北市

 


糕菲膳工坊是臺北縣政府勞工局委託「社團法人中華民國劉俠(杏林子)之友會」經營，於94年11月正式營運。劉俠（杏林子）之友會為了延續劉俠的愛心所開設的庇護性餐店，店內氣氛優雅、沉靜。藏於巷弄內令人感受到庇護工場結合社區的用心。這是一個將愛延續的「糕菲膳工坊」，取名「糕菲膳工坊」即是希望來到工坊的客人、服務人員、工作人員、受輔人員心情都高飛。


糕菲膳工坊提供咖啡、果汁、蛋糕、簡餐的複合式餐飲店。所供應的咖啡及果汁都是現做的新鮮飲料，簡餐的部份，特別是焗烤飯和焗烤麵，現烤的起士散發出陣陣的香味，馬上就引起大家的食慾，因此成為店內顧客常點購的餐點，可說是店內的招牌！


而自製商品－挪威皇家手工蛋捲，更是受到消費者的喜愛，有不少人選擇挪威蛋捲搭配飲料作為下午茶的組合，品嘗薄薄脆脆香香的蛋捲和香濃的咖啡、新鮮的果汁或清香花草茶，當然也有不少人將挪威蛋捲帶回家和家人分享，或是致贈給親朋好友。在糕菲店內也備有無線上網及單槍投影和布幕等設備，可以提供附近公司行號及學校等團體一個開會及聚餐的一個好地方。歡迎各位蒞臨指教！






個案故事 - 被溫暖融化的SUMMER

2007年的夏天，SUMMER初到糕菲膳工坊工作，酷酷的她不願意多說話，對於同事間的相處也感到困難與沮喪，SUMMER喜歡獨自一人作蛋捲，她作的蛋捲總是美觀漂亮，SUMMER喜歡把作好的蛋捲疊成一個金字塔，每當完成一個金字塔，SUMMER心中的成就感就會油然而生。或許是這裡的身心障礙夥伴，或許是這樣包容的環境，也或許是就輔員不斷的鼓勵與支持，愛與信任開始在SUMMER身上產生了化學變化。SUMMER漸漸願意在這裡交朋友。


農曆年前，糕菲被邀至府中站廣場設立攤位，糕菲的每位庇護員工也輪流離開熟悉的環境，學習與人接觸、外賣蛋捲，SUMMER與另一位同事小草搭檔外賣蛋捲，由於小草個性直率天真，並不懼怕接觸人群，而對於銷售這件事，小草自有一套她的方式。在小草的帶領之下，SUMMER漸漸加入她的行列，兩人一搭一唱，效果非常棒，看著原本佇立在桌上的一包包蛋捲，現在全都被客人提在手上，小草與SUMMER兩人開心的又叫又跳，就輔員的大拇指也深深刻畫在她們兩人的腦海中。因著勇敢與團隊精神，SUMMER又向前跨了一大步。


話說一包糕菲膳工坊的蛋捲隨手包裡，只有10支蛋捲。有一天老師正在製作一種輔助工具，可以協助糕菲員工正確包裝10支蛋捲。

員工小典看到了，好奇的問：「老師，為什麼做要這個啊？」老師半開玩笑的說：「因為老師擔心有人會包成16支啊！」（小典的最高紀錄是16支），沒想到小典指著阿貴說：「一定是阿貴啦！」

只見阿貴很正經的回答：「才不是我呢！我都包13支啊！」
（以上皆為化名）